阿尔茨海默病是一种以认知记忆功能障碍为主要特征的，一组病因未明的持续性高级神经功能活动障碍，又常称为老年痴呆症。
其起病隐匿，发病率随年龄的增长而增高，好发于65岁以上的老人，该病在21世纪的致死率将位居第四，仅次于心血管疾病、肿瘤和脑卒中。
随着中国快速进入老龄化社会，阿尔兹海默病的患病率逐年增高，无论是在影视剧，还是在日常生活中，老年痴呆患者都随处可见，发展结局也让家人悲催无奈。
阿尔茨海默病迄今为止仍没有理想的治疗药物。
防患于未然，常吃一些健脑食物，积极预防阿尔茨海默病仍是最优的选择。
1.蛋白质是构成脑细胞的物质基础
蛋白质约占脑干重量的30~50%，脑垂体分泌的加压素也称为“记忆素”，加压素含有10种氨基酸，神经激素是多肽结构的蛋白质分子，因此蛋白质是从事复杂智力活动的物质基础。
老年人蛋白质的摄入要以要以优质蛋白为主，如鸡蛋、鱼、瘦肉、大豆制品等。
2.脂类是大脑重要的营养物质
人类大脑约60%为脂类，脂类中的类脂质有40~50%不能由体内自身合成，必须从食物中获取。其中n-3多不饱和脂肪酸与胆碱都是合成脑磷脂的必需物质。
n-3多不饱和脂肪酸是人体必需脂肪酸，主要存在于亚麻籽油、紫苏油、深海鱼和海藻中，老年人不妨多食用，这些食物富含或在体内可代谢成DHA/EPA，对老年人智力健康、血脂降低等都有帮助；
胆碱是以卵磷脂的形式存在于食物中，鱼类、蛋黄、动物内脏、豆类、花生等食物都富含卵磷脂，有益于脑细胞的健康。
3.B族维生素的摄入
B族维生素又常称为“快乐维生素”，大多参与三大产能营养素的代谢，对神经细胞有营养保护作用。
其中叶酸、维生素B12、维生素B6可降低血液中的同型半胱氨酸，而血液中的同型半胱氨酸过高，会增加抑郁症和早老性痴呆症、心脏病、中风、某些癌症和糖尿病的风险。
4.多摄入富含抗氧化剂的食物
阿尔茨海默病与体内产生过多的氧自由基，自由基对脑细胞过度损伤有关。
日常饮食多摄入富含维生素A、维生素E、维生素C、锌、硒等维生素和矿物质的食物，可以增强机体的抗氧化能力，清除体内自由基，保护靶器官不受损害。
5.当心损害智力的食物
有研究表明，高盐、高糖、含铅和铝的食品、糖精、味精和酒精，都会对大脑细胞和神经系统有一定的损害，要当心过量摄入。
6.日常健脑随时、随处、随性可做
日常生活中，常喝绿茶；多与朋友聊天交流；
随时吃一些核桃、松子、榛子等坚果；
常吃药食同源的枸杞子、山药、海带、紫菜等；
服用一些膳食补充剂，如贝聪美益复素营养配方粉；
闲暇时做一些头部按摩，穴位如风池穴、涌泉穴按摩等，都有一定的健脑醒脑作用。
当你老了，很多事情会身不由己。像阿尔茨海默病这样的疾病自然会来敲门，我们只有积极预防，扎紧健康的篱笆，才能将多种疾病拒之门外。
作者：王福利
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