俗话说“民以食为天”，中国饭店协会发布的《中国餐饮业年度报告》显示：年中国人在外就餐吃出了一个惊人的数字：4万亿元。要知道，根据世界银行最新数据显示，年瑞典GDP（国内生产总值）为.32亿美元，折合人民币大约亿元。毫不夸张的说，中国人一年光是在外就餐就能“吃掉”一整个瑞典！
中国人到底有多能吃？
中国人到底有多能吃？看到下面的数据，吓得我手里的汉堡都掉了！
一年吃掉了全世界1/3的肉制品！
据外国媒体报道，年，中国人几乎吃掉世界上1/3的肉制品，每人平均63公斤。而在30年前，中国人年度平均消耗仅有13公斤。
一年吃掉了全世界一半的猪！
美国农业部曾发表报告称，年中国猪肉消费量为.9万吨，占全世界的52%；人均猪肉消费量为41.9千克，是世界其他国家平均水平的4.6倍。
一年吃掉逾7亿加拿大龙虾！
据加拿大新斯科舍省官方提供的数据显示，年该省向中国出口龙虾7亿多元。
一年吃掉亿块方便面！
据日本世界方便面协会官方统计，全球年共销售亿块方便面。中国、印度尼西亚和日本位列“方便面消费国”前三名。中国“吃掉”大约亿块，印尼亿块，日本54亿块，越南51亿块。
一年吃掉了全世界1/3的冰淇淋！
在年，据英国《每日电讯报》的报道，全球冰淇淋销售额首次突破亿美元。其中，中国人吃掉了1/3的冰淇淋。
吃得多，不见得就吃得好。很多病，都是这样“吃出来”了！
中国：糖尿病人数全世界第一！
据国际糖尿病联盟最新数据，年全球约4.25亿成人患糖尿病，中国占1.14亿。意味着全世界超1/4的糖友来自中国！
而根据国家卫计委最新的数据表明，目前有50.1%的成年人正处于糖尿病前期，每天都有可能变成新的糖尿病患者。换句话说：“一半国人正在迈向糖尿病”。
生活越来越好
粮食吃得越来越细
中国传统的饮食以五谷为基础。就在三十年以前，我们大多数人吃的还是糙米，没有经过深加工。
但自改革开放以来，我们的粮食越吃越细，现在精白米面是我们经常选择的，可精米精面几乎不含纤维，吃进体内，很快被消化分解代谢，会让血糖急速升高。
但活动量越来越少，这些吸收的葡萄糖不能被马上消耗掉，活跃的胰岛素只能把盈余的葡萄糖储存起来，但如果我们每天吃进去的热量总消耗不掉，就造成了胰岛素相对分泌不足，血糖值就越来越高了。身体若是长期处于这样的状态，便会得糖尿病。
牢记
远离糖尿病的方法
1减轻5％的体重哪怕你非常肥胖，而且不锻炼，但只要体重减轻5％，患糖尿病的危险就会降低70％。
二附院内分泌代谢科主任医师沈云峰提醒，体重跟腰围同时增加，带来的不只是糖尿病，还包括高血压、血脂异常、冠心病等风险也是极高。所以今天开始进行腰围的控制，男性不超过85厘米，女性不超80厘米。
2每天走路35分钟芬兰研究发现，走路可让体内胰岛素得到最大效果利用。每周走路4小时，每天35分钟，可使糖尿病危险降低80％。
3一周吃快餐不超过2次美国研究发现，每周吃快餐2次以上，身体器官对胰岛素的敏感性降低一倍。
4睡眠在6~8小时之间睡眠经常不足6小时的人，糖尿病危险翻番；而睡眠超过8小时的人，糖尿病危险增加3倍。
中国：肥胖人数全世界第一！
年中国人又拿下来个第一，不过这次是因为肥胖！
根据知名期刊《柳叶刀》的最新数据，中国一共有万肥胖人群，其中万属于重度肥胖。不知不觉中，中国已经超越美国，成为了全球“胖子”最多的国家。
世界卫生组织指出，超重和肥胖是全球引起死亡的第五大风险，全球每年“胖死”的人至少达万人。
超重和肥胖可影响心脏的结构和功能，包括心脏的左心腔、右心腔，特别是左心房，并对心脏舒张和收缩功能产生不利的影响。
同时，肥胖是糖尿病、心血管疾病及其他代谢性疾病和肿瘤的潜在危险因素。
牢记
远离肥胖的方法
1学老祖宗“粗茶淡饭”要免受肥胖之害之苦，从现在开始跟老祖宗学习“粗茶淡饭”的饮食习惯。
二附院营养科副主任技师冯霁介绍，可以尝试粗细搭配，给白米饭添些杂豆（红豆、绿豆、芸豆、豌豆等）、杂粮（糙米、大麦米、玉米碎、燕麦等），如果爱吃面，就在精白面粉中加些玉米粉、黄豆粉、紫薯粉。
2长点肌肉耗能量同样重量的肉，肥肉看着比肌肉多，但是肌肉消耗的能量却比肥肉多！因为肌肉中有肌糖元，肌肉一运动，肌糖元就把食物转化的血糖消耗了，所以血糖就会降下来，就不会有那么多血糖转化成肥肉了。
中国：猝死人数全世界第一！
中国心律失常联盟公布的数据显示，中国每年心脏性猝死人数达到54.4万！这相当于中国一个小城市的人口总和，这让中国心脏性猝死总人数位居世界之首，远远超过美国每年30万~40万的死亡数字。
三高不控制
还缺少叶酸
卒中、心梗等能引起猝死的原因，往往不是一个单独的因素。比如，肥胖会导致糖尿病、高血脂、高血压；糖尿病会加剧动脉硬化，降低血管壁弹性；高血脂会加剧动脉硬化、增加血栓形成；高血压也会降低血管弹性，血压剧烈的变化还会导致血管破裂或者血栓脱落……
而中国人对三高的控制率和控制情况却一点都不容乐观。
另一方面，国人的脑中风发生率是欧美人的3~5倍。之所以如此，和一种人体必需元素“叶酸”的缺失是分不开的。据不完全统计，每5个国人里就有1个人缺乏叶酸，这些缺少叶酸的也正是脑中风的高发和高危人群！
牢记
远离卒中的方法
1补充镁元素镁可以有效舒缓血管紧张，而且可以使精神放松。深绿色叶子的蔬菜、坚果类、牛油果等食物都富含镁。
2多吃豆类豆类中含有一种软化剂，它可以软化血液中的胆固醇颗粒，改善血液粘稠度，这种物质叫卵磷脂。很多保健品宣传可以控制胆固醇，稀释血液，它们添加的物质就是这种卵磷脂。
3喝点普洱茶普洱茶品性温和，对脾胃刺激相对较小，含有茶多酚等多种有益健康的成分。有不少关于普洱茶的临床研究发现，长期饮茶的心血管病患者的全血黏度、血浆黏度、全血还原黏度等，都要比不饮茶的患者低。
4减肥对于存在超重或者肥胖的高血压患者，如果能够减轻部分体重，对降低血压将很有帮助。每减轻1公斤体重，可以使收缩压降低4mmHg。
中国：老年痴呆全世界第一！
目前，中国阿尔茨海默病患者人数已居世界第一。阿尔茨海默病也就是我们俗称的老年痴呆症，其中肥胖是导致老年痴呆的一个重要因素。
牢记
远离痴呆的方法
1多吃点鱼《神经学期刊》上的一项研究显示：多吃鱼会让人的大脑容量更大，从而对认知障碍症等疾病起到更好的预防作用。
2没事走走直线人的大脑具有很好的可塑性，也就是说，大脑的结构和功能是可以随着内外环境变化而不断修正和重组的。直线走路这种方式，可以增加大脑的血液循环速度，加速循环的血液可以携带更多的氧气和能量物质到达脑部，能促进新脑细胞的增长，保持良好的记忆力。
3梳梳头发随身携带一把梳子，或者以指梳头，可改善头皮的血运。具体做法是两手十指微张，从前到后，由上向下，梳理头发，一天做3~4次，一次做3~5分钟，可起到提高智力、养神健脑的作用，对于神经衰弱的患者更有益处。
中国：癌症死亡人数全世界第一！
虽然中国的癌症发病率、死亡率不是全球第一，但是由于人口基数大、老龄化严重，中国的癌症死亡人数位居世界第一。
吃出来的癌症
不在少数
除了人口基数大和老龄化严重这两个不可改变的原因之外，吃出来的癌症，也不在少数：
●吃得多了-胰腺受损-胰腺癌；
●吃得烫了-食管受损-食道癌；
●吃肉多了-肠道失调-肠癌；
●吃得不干净-感染幽门螺杆菌-胃癌；
●吃发霉了-吃进黄曲霉毒素-肝癌……
牢记
远离癌症的方法
1拒绝熬夜英国科学癌症研究中心研究了世界各地余名30岁~50岁的癌症患者，发现99.3%的人常年熬夜，凌晨后才会休息。
熬夜一方面会造成生物钟紊乱，另一方面，夜间灯光会破坏人体褪黑素形成，而这是保护人体免疫功能的重要一环，缺少它容易让白血病、乳腺癌、前列腺癌等找上门来。
2每天乐呵呵世界顶尖科学期刊《细胞》发表了一篇论文。研究者发现，情绪会通过下丘脑垂体系统影响内分泌和免疫系统，从而改变肿瘤发生发展的进程。保持快乐，能更好的抑制肿瘤的发展。
3别一直坐着德国研究学者指出，人体免疫细胞的数量随活动量的增加而增加，久坐的人体内免疫细胞减少，大大增加患癌几率；
日本医学家发现，胃癌患者大多平时吃得太饱和久坐不动；
美国研究表明，久坐的人比常运动的人患结肠癌的可能性高40%~50%，男性还易罹患前列腺癌。
真没想到，这些要命的病，居然都是吃出来了！
看完今天的文章，一定牢记预防方法。记得提醒身边更多的朋友们~
专家名片Expert沈云峰二附院内分泌代谢科主任医师
擅长糖尿病，肥胖症，非酒精性脂肪性肝病，代谢综合征等。坐诊：每周一、三全天
冯 霁 二附院营养科副主任技师
擅长各种营养相关性疾病（如：糖尿病、肾脏疾病、肥胖、高血压、高脂血症、痛风、营养不良、妊娠、外科术后、肿瘤等）的营养治疗，以及健康饮食指导。
